Rührkuchen mit Kirschen, Schokotropfen und Cappuccino

Hallo,

ich habe wieder ein neues Rezept für einen Sonntagskuchen ausprobiert.
Grundlage ist ein altes Rezept aus unserem Rezeptfundus.

Ein Rührkuchen mit Kirschen, Schokotropfen und Cappuccinopulver. Dadurch die etwas dunklere Farbe.

Wenn ihr das Rezept ausprobieren möchtet, hier ist es für euch

Rührkuchen mit Kirschen

150 g Margarine                           zerlassen


3 Eier                                             mit
1 P Vanillezucker                          und
150 g Zucker                                ca 2 Minuten schaumig schlagen
1 gehäufter EL Sanapart               dazu und weitere 2 Minuten rühren

150 g Mehl                                   mit
1 TL Backpulver                          mischen und unterrühren

Saft einer halben Zitrone             die zerlassene Margarine und
100 ml Buttermilch                      unterrühren

                                                      Von
einem Glas Kirschen                    etwa die Hälfte abtropfen lassen, in eine Schüssel geben.
2 EL Schokotropfen                     dazugeben
2-3 EL Cappuccinopulver           (je nach Geschmackswunsch auch mehr)  darüber geben.
2 EL Mehl                                   dazu geben und das Ganze verrühren. Dann zu dem Teig geben
                                                     und unterheben. In eine Kastenkuchenform (20 cm x 10 cm)
                                                     füllen und im vorgeheizten Backofen  bei 180 Grad                        
                                                    ca 50 Minuten backen


Durch die Kirschen wird der Kuchen schön saftig. Wer im Kuchen Kaffeegeschmack mag, für den ist der Kuchen genau das Richtige.


Ich wünsche euch einen schönen Sonntag

Viele liebe Grüße
Andrea