Lauter kleine Schokokuchen

Hallo,

dies ist mein 100. Post. Bin selbst ganz überrascht. Ich hoffe, ihr habt auch weiterhin viel Spaß beim Stöbern auf meinem Blog, ich gebe mir auf jeden Fall viel Mühe, weiterhin fleißig zu werkeln.

Zum Sonntagskaffe gibt es leckere kleine Schokokuchen. Die schauen richtig saftig aus und sind auch sehr lecker.

Aus einem Teig für eine Kastenkuchenform habe ich lauter kleine Kuchen gebacken. Da wandern auch welche in den Gefrierschrank, für Tage an denen die Backlust- oder auch die Zeit fehlt. 

Wer mag, hier kommt das Rezept

Schokokuchen


4 Eier                                    mit
100 ml Milch                        und
200 ml Sonnenblumenöl      gut verrühren.

200 g Mehl
1 P Backpulver
200 g gemahlene Haselnüsse
       oder auch Mandeln
150 g brauner Zucker
150 g weißer Zucker
40 g Kakaopulver
2 P Vanillezucker (bevorzugt Bourbon)
100 g Schokoraspel oder
             gehackte Schokolade ( ich habe auch Mokkabohnen genommen)

Alle Zutaten gut unterrühren, dabei alles nach und nach unterrühren, der Teig sollte sehr gut verrührt sein. In kleine Silikonformen (ich fette sie ganz leicht vorher ein, aber wirklich nur ganz wenig Fett nehmen) den Teig zu etwa 2/3 einfüllen, eher etwas weniger, der Teig geht sehr gut.

Im vorgeheizen Backofen bei 180 Grad ca 15 - 25 Minuten backen. (Die "Gugl" etwa 15 Minuten, die kleinen Kastenkuchen etwa 25 Minuten) Stäbchenprobe empfehlenswert.

Auskühlen lassen, mit Puderzucker oder auch Schokoguß verzieren.

Viel Spaß beim Nachbacken und einen schönen Sonntag

Viele liebe Grüße
Andrea